莲藕薏米排骨汤

预 防 感 冒
莲藕薏米排骨汤

材 料

莲 藕 １ ２ 两
排 骨 １ 斤
薏 米 １ 汤 匙
盐 适 量
水 适 量

贴 士

莲 藕 性 寒 ， 熟 藕 性 微 温 ， 生 藕 能 消 瘀 清 热 ，
 解 渴 除 烦 ， 止 血 健 胃 。

熟 藕 生 血 ， 开 胃 ， 滋 养 强 壮 ， 利 小 便 ， 清 热
 润 肺 ， 壮 身 体 ， 防 感 冒 ，
 煮 食 藕 切 勿 用 铁 器 。
薏 米 性 微 寒 ， 功 能 利 湿 清 热 ， 益 肺 ， 健 脾 ，
 健 胃 。 去 湿 清 热 ， 健 脾 胃 ， 壮 筋 骨 ， 预 防 感
冒 ， 使 儿 童 健 康 成 长 。

制 作 过 程

１ 莲 藕 洗 净 ， 刮 去 外 皮 ， 切 厚 片 ， 备 用 。

２ 薏 米 洗 净 ， 沥 干 水 ， 备 用 。
排 骨 洗 净 ， 汆 水 后 再 洗 一 次 ， 备 用 。

 

３ 将 适 量 水 放 入 煲 中 煮 滚 后 落 莲 藕 、
再 落 排 骨 及 薏 米 ， 煲 滚 后 改 用 慢 火 煮 ２ 小 时 。

４ 最 后 落 盐 调 味 ， 便 可 饮 用 。