海参的营养价值

海参的营养价值很高，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。






　　【别名】辽参、海男子


　　【来源】为刺参科动物刺参、绿刺参、化刺参的全体。


　　【考证】出自《本草从新》


　　1.《本草从新》：海参辽海产者良，有刺者名刺参，无刺者名光参。


　　2.《五杂沮》：海参，辽东海滨有之。其性温补，足敌人参，故曰海参。


　　3.《闽小记》：闽中海参，色独自，类撑以竹签，大如掌，与胶州辽海所出异，味亦淡劣。


　　4.《百草镜》：入滋补阴分药，必须用辽东产者，亦可熬膏作胶用。


　　【性味】性微寒，味甘、咸。


　　【归经】归肺、肾、大肠经。


　　【功效】补肾益精;养血润燥;止血


　　【主治】精血亏损;虚弱劳怯;阳痿;梦遗;肠燥便秘;肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血


　　【用法用量】内服：煎汤，煮食，15-30g;9-15g。外用：适量，研末敷。


　　【用药禁忌】脾虚不运、外邪未尽者禁服。