山海关长城饽椤饼特产
来源:互联网 发布:乐视手机4g网络用不了 编辑:程序博客网 时间:2024/06/02 08:46
长城饽椤饼是河北小吃的一种,在长城周边所生的饽椤树树叶内,加入淀粉、三鲜等制成的饼,饼皮略呈透明状,味道清香适口。成品为一张饽椤树叶内裹淀粉作皮,以三鲜为馅的饼。饼皮隐约透明,味道鲜美而又散发饽椤叶沁人的清香,是纯粹的民俗食品。在位于山海关城关南路的某饽椤饼加盟饭店可以品尝到这一美味。
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关,北方粗粮较多,戌边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常见的饽椤树叶,内裹淀粉作皮,三鲜为馅的饼,饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香,是纯粹的民俗食品。
长城饽椤饼是河北山海关区汉族传统面食之一,是山海关人人都爱吃的小吃。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关,北方粗粮较多,戍边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。据说这种食品已经传到日本。
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