冬瓜连锅汤
来源:互联网 发布:怎样在电脑上编程软件 编辑:程序博客网 时间:2024/06/09 19:55
口味:香鲜 菜系:江浙菜 做法:汤煲沙锅 主料:蔬菜
使用材料:
猪肉250克,冬瓜1500克,生姜1小块,花椒十数粒。
烹调方法:
1.猪肉洗净后放入冷水锅中急火煮开,撇去浮沫,投入生姜、花椒,改用中火煮至肉皮可以用
筷子戳透时捞出晾凉,切成半公分厚的薄片(注意使肥瘦肉相连)。
2.冬瓜去皮去瓤,切成5*3*1厘米厚的片,投入肉汤中煮开,放入肉片,小火煮至冬瓜绵软时
连锅一起上桌即可。
3.食时可以随个人喜好,以红油酱油加蒜泥、豆瓣辣酱加小葱、酱油加香油味精蘸食。
备注:
【特 点】 汤鲜味浓,吃法新颖
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