这些潮汕美食你真的不来尝一尝?
来源:互联网 发布:昕搜网络 编辑:程序博客网 时间:2024/06/11 17:54
在非潮汕地区的广东省其他地方,几乎每一条小吃街都会有关于潮汕美食的或大或小的餐馆,但是,在小编这个土生土长的潮汕人看来,味道总是有点差强人意,可能在不同环境下,传统的美食很难做到原汁原味。最正宗的美食,还是在美食的来源地。今天,小编就根据自己的体验,为大家推荐几样在潮汕地区很常见又便宜的美食,给想要去潮汕的游客们提供参考。
1、芥蓝牛肉粿条
其实很多广东人应该都知道潮汕炒粿条,有些地区称为炒河粉。但其实,粿条和河粉还是不太一样的,粿条稍微细一些,且口感不一样,正宗的炒粿条要有芥蓝和潮汕特色沙茶酱。鲜绿的芥蓝,加上嫩嫩的牛肉片,以及咸淡适宜的粿条,营造出让人入口难忘的口味。
2、肠粉
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其实对于肠粉,每个广东人都不会陌生,可是尝过的人都知道,在非潮汕地区,不同餐馆的肠粉味道都不太一样。其实,潮汕肠粉和其他地区的肠粉虽然做工相同,但是因为配料的不同,味道也就不一样了。潮汕肠粉下料多样,且卤汁也是具有潮汕特色的,所以口味自成一派,让人久久难忘。
3、手打牛肉丸
潮汕的手打牛肉丸因为特别的制法,比其他地区的更加有弹性,嚼劲十足。食用前,必须要有原汤一起下锅煮,才能保持原来的味道,在吃的时候,蘸一些潮汕特色的沙茶酱,味道绝对地道。
4、蚝烙
蚝烙是久负盛名的潮汕传统民间小吃,吃的时候蘸点鱼露,外酥内嫩,香脆甜美,有利于改善和防治高血压。更多请看原文:http://www.chaoshansite.cn/archives/881
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