公司新产品之我见（4）——便携式蔬果检测仪

      农药、化肥的大量使用，使得蔬菜、水果上附着很多残留，如果食用后造成极大危害。“病从口入”，食品安全已成为当下的热门话题，针对上述问题，提出便携式蔬果检测仪的构想。

      主要功能：

      1、能快速检测蔬菜、水果中硝酸盐及其它盐类物质含量，还能分辨蔬菜水果本质的新鲜度。硝酸盐作为农作氮肥进入蔬菜水果，由于缺乏用量规定过量使用，影响健康，可能会引起腹痛、血液缺氧、头晕、腹泻，长期过量摄入还能导致癌症、帕金森氏症，硝酸盐会干扰人体产生胰岛素，增加2型糖尿病患病风险。

      检测原理：蔬菜、水果含有各种数量的盐离子，98%是硝酸盐离子，检测仪探头使用一精确调节的电流测试水果和蔬菜标本，通过其电导率和在实验室条件下用质谱仪大量测试相似的样本获得的一个电导率数据库进行比较，用专门的算法能准确计算出标本中的硝酸盐含量。

      2、能快速检测蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药的含量。

      检测原理：采用单片机对温度、时间等参数进行控制，配合生化反应对蔬菜、水果等食品的有机磷、氨基甲酸酯类农药进行半定量检测。

      3、测量结果既可以显示在检测仪屏幕上，也可以显示在配套的手机APP上，

      手机APP还可以显示相应蔬菜、水果的营养价值、价格等信息，还可以建一个蔬菜、水果的网上销售平台。

      蔬菜、水果检测仪的现状：一是体积过大，限制了它的使用范围，不方便携带；二是操作复杂，通常由专业人员使用，不利于大范围推广，而上述便携式蔬菜、水果检测仪将是一个变革性的产品。