给儿子做他最喜欢的排骨

今天周日，一大早老婆去买了两斤精排骨，让我给儿子做他最喜欢吃的糖醋排骨。

第一步，洗净排骨后，用姜、葱、盐、胡椒、料酒码好，腌制两小时 第二步，入滚水，汆去血水浮沫

第三步，上笼蒸熟

 第四步，中火过油，去除多余水分     最后，炒糖色、调味，中火收干汤汁，烹入香醋，打完收工