菠菜 宜or不宜
来源:互联网 发布:软件 漏洞 编辑:程序博客网 时间:2024/06/02 09:33
很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤,其实这都是不正确的食用方法。
在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。所以常吃菠菜会引起缺钙。 缺钙影响幼儿的生长发育,易患佝偻病、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重。
因此,幼儿不宜多吃菠菜。烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出。
此外,要注意的是,正在服用钙片,最好少吃或不吃菠菜。
菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠作用,也容易引起宝宝腹泻。
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