[恶搞]【2011/6/5】小龙虾个头小了 价格涨了

小龙虾个头小了价格涨了2011-06-0108:02:20杭州网

今年主产地遭旱，不过“龙虾风”一点都没衰减

上周末傍晚，胡小姐邀朋友往胜利河美食街的一家小龙虾连锁店饕餮，结果全满座，要等N久的号。看来，往年由于“哈夫病”和“洗虾粉”事件而沉寂的小龙虾，似乎又重新红火起来。

昨天下午，记者来到百井坊巷的复茂小龙虾店。还不到饭点，就有两位顾客在就餐。“往年题目龙虾的新闻出来后，确实有点顾忌。现在过了一段时间了，觉得应该没啥大题目，主要是嘴馋。”吃着小龙虾的余先生满足地告诉记者，他们已经连着两天晚上吃小龙虾了。

“小龙虾是夜场人士钟爱的食品。现在复茂小龙虾在杭州有7家店，大约每家门店天天的进货量在600-800斤左右，而销量已经接近往年市场顶峰时候的数字。”复茂小龙虾的营销助理段宗学告诉记者，往年“题目龙虾”事件确实一度对小龙虾销量影响很大，但现在市场回热很快。

在百井坊巷张胡李龙虾馆，这几日的生意也不错。“往年，顾客还会跑到大排档、路边小摊往吃龙虾，但现在心里多少还有点疙瘩，所以就转向到大的龙虾馆里。”龙虾馆甄经理说，这几天，龙虾馆一家门店天天约有1000斤左右的进货量，与往年相比不算最多。“现在只能说是小龙虾的销售初期，估计再过段时间，生意会越来越旺。”

“小龙虾一般从6月份开始大量上市，其价格受供需影响，波动较大。今年龙虾主产地的干旱，确实对我们的进价有一定影响。”段宗学告诉记者，复茂一直有自己的养殖基地，主要在安徽等邻近城市，能够保证店里60%的供货量，相对减轻了供货压力，“供货商给我们的价格还算比较优惠，但仍上涨了一成左右。”

受到本钱上涨的影响，复茂小龙虾将从6月1日起对部分品种的价格微调，比如2斤生虾做成的招牌手抓虾，就从原来的66元/份涨到了72元/份。

不仅如此，不少食客还发现，今年龙虾的个头明显比往年小了。“个头确实小了不少，这也是天旱造成的，不过等到进进旺季的七八月份，个头还会大起来的。”甄经理说。

张胡李龙虾馆一直都有固定的货源，但今年的供货也受到了干旱威胁。“今年龙虾本钱价起伏还是有点大的，和往年相比每斤贵了3到5块钱左右。”不过甄经理说，短期内店里的龙虾价格还不会调整。

而在河东路的梁大妈妈龙虾店，小龙虾的价格从5月30日开始，每份上涨了10元。作为招牌的“梁大极品龙虾”从每份268元涨到了278元。

不过，记者来到屏风街农贸市场和万寿亭农贸市场，均未在摊位上看到小龙虾的影子。一位水产区摊主说，这个时间段的小龙虾个头很小，都没有人买。自从往年出了“题目龙虾”事件后，他们都不敢再轻易销售龙虾。

助读

2010年7月起，南京先后有20多位市民患上横纹肌溶解症（又称“哈夫病”），疾控专家认定，患病缘由与食用小龙虾有关。

“题目龙虾”事件仍未定论

一时间，“龙虾门”在全国范围内被炒得沸沸扬扬，成了2010年度重大的食品安全事件。

9月7日，中国疾控中心公布“龙虾门”调查结果，表示所有“哈夫病”病例确与食用小龙虾有关，但却未在所采集的小龙虾样本中发现致病毒素。

因此推断致病毒素很可能来自极少数的小龙虾个体，而毒素成因终极没有定论。

来源：钱江晚报作者：记者黄敏通讯员郑婧编辑：郑海云