菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

　　原材料:

　　猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.

　　制作方法：

　　1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.<青椒,萝卜切三角块.

　　2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.

　　3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.

　　4.猪肉片入热油锅内炸熟.

　　5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成.